قابلمه پیرکس چیست و چه ویژگی هایی دارد؟ پیرکس نوعی شیشه محسوب می شود که مقاومت بی نظیری در برابر حرارت و گرما دارد. ضریب انبساط این ظروف کم تا متوسط است و جزو ظروف قابل اعتماد محسوب می شود. برخی از خانم ها نسبت به خرید قابلمه پیرکس بی اعتماد هستند. زیرا تصور می کنند که ممکن است در حین آشپزی دچار ترک یا شکستگی شوند. در این مطلب خواهیم گفت که قابلمه پیرکس چیست و چگونه می توانید بهترین نوع آن را خریداری کنید.

پیرکس چیست ؟

قبل از آنکه به این سوال پاسخ دهیم که ” قابلمه پیرکس چیست ؟ ” بهتر است شما را با شیشه پیرکس آشنا کنیم. شیشه پیرکس برای نخستین بار در سال 1951 میلادی معرفی شد. در آن زمان کورنینیگ گلس وورکس نامیده می شد که از ضریب انبساط کم تا متوسط برخوردار بود. این شیشه قبل از آنکه در تولید ظروف آشپزی مورد استفاده قرار بگیرد در آزمایشگاه ها و چراغ های راه آهن هم کاربرد داشت.

تفاوت قابلمه شیشه ای و قابلمه پیرکس چیست ؟

همان طور که در راهنمای خرید قابلمه پیرکس بررسی کردیم، قابلمه های پیرکس به هیچ عنوان از شیشه معمولی ساخته نشده اند. پیرکس مقاومت بسیار زیادی در برابر آتش دارد و می تواند نوسانات دمایی را تحمل کند. این ظروف مزایای بسیار زیادی نسبت به قابلمه های قدیمی دارند که می توان به شفافیت آن ها اشاره کرد. میزان شفافیت قابلمه های پیرکس به قدری است که شما می توانید تمام مراحل پخت غذا را در آن مشاهده کنید. این قابلمه ها به راحتی شسته و تمیز می شوند و نگرانی از بابت زنگ زدن، خراشیدگی و … در آن ها وجود ندارد.

شاید تاکنون برای شما پیش آمده که بعد از آشپزی در ظروف قدیمی مانند استیل، تفلون و … شاهد جذب بو به آن ها بوده اید. به نحوی که بعد از شستشو و خشک کردن آن ها باز هم بوی آن برطرف نشده است. قابلمه های پیرکس هیچ بویی را به خود جذب نمی کنند و شما می توانید هر نوع غذایی را در آن طبخ کنید. ماهیت پیرکس به شکلی است که کاملا ضد لک می باشد و قادر است طبخ غذا را به طور کاملا یکنواخت انجام دهد.

نحوه تمیز کردن قابلمه پیرکس

قابلمه های پیرکس به دلیل شفافیت زیبا و جذاب به نظر می رسند. اگر می خواهید همیشه شفافیت آن ها را حفظ کنید از آب گرم و شوینده های مناسب برای شستشوی آن ها استفاده کنید. به هیچ عنوان از سیم ظرفشویی استفاده نکنید. زیرا خط و خش هایی که بر روی آن می اندازد باعث از بین رفتن شفافیت آن خواهد شد. این موضوع در خصوص قابلمه های پیرکس طرح دار اهمیت بیشتری دارد.

راز افزایش طول عمر قابلمه پیرکس

معمولا خانم های خانه دار، قابلمه پیرکس را به طور مستقیم بر روی شعله گاز قرار می دهند. قطعا پیرکس مقاومت زیادی در برابر حرارت دارد اما بهتر است برای افزایش طول عمر آن از شعله پخش کن استفاده کنید. همچنین اگر قصد پختن سبزیجات یا گوشت در آن را دارید ابتدا آب و سپس مواد را درون آن بریزید. در غیر این صورت ممکن است مواد غذایی دچار سوختگی و تغییر رنگ پیرکس شوند. قبل از آنکه پیرکس را در فر یا مایکروفر قرار دهید، فر را گرم کنید و سپس قابلمه را درون آن بگذارید.